Väntan är inte allt för lång och snart står vårt Bruk i en gnistrande vinterskrud, och det nalkas en stämningsfull och förtrollande jul på vår gård. 

Tillsammans med våra vänner Patrik och Katja Palmdahl som medverkat i ”Kockarnas kamp” och gett ut flertalet kokböcker vill vi med stolthet presentera Brukets julbord 2023. 

Med inspiration från när och fjärran fylls vårt kök av en värmande matkultur, berusande dofter och ett vimmel av färgrika kryddor.  Ett av världens mest mångfacetterade kök har flyttat in på vår gård.

Möt Marocko. 

Vi vill ge er en spännande matresa där kulinariska läckerheter från ett fjärran land ackompanjeras av det svenska och traditionella julbordet. Från de livliga marknaderna hämtar vi inspiration av smakrika & juliga kryddor och frukter som länge varit en del av vårt kök. Doften av saffran och kanel, hettan från ingefära och chili, sötman från dadlar, fikon och russin kommer göra vår jul extra speciell. 

En upplevelse för alla sinnen.

En minnesvärd och stämningsfull atmosfär!

Gården är full av sprakande eldkorgar som kastar sitt sken över de snötyngda granarna som klär Bruket likt en förtrollande vintersaga. 

Det doftar ljuvligt av värmande välkomstdrinkar som sjuder i kittel över heta glödbäddar. Vi minglar i trädgården till juliga toner framförda av kvällens värdar, för att sedan välkomnas in i vår villa eller kostallet med tillhörande orangeri. På vackert dukade bord väntar utvalda smårätter som med fördel avnjutes med en fruktigt förförisk drink. Lite senare bjuder vi er till en mångfacetterad julbuffé med både sillar, ägg och lax! Det blir julskinka fast på ett nytt vis, och självklart köttbullar och korvar. Vi älskar det gröna och såklart blir det många härliga gröna rätter på bordet och på spisen puttrar det småvarma. 

Lite klassiskt  med en uppfriskande touch av nya smakkombinationer.

Middagen avrundas med ett dignande dessertbord med allt från små spröda honungsöta bakverk till kryddigt julris.

Varje kväll har sin unika upplevelse med musikglädje, underhållning, värme & kärlek, där våra värdar välkomnar Er till vår ”riad”, en fantastisk julsaga som tagen ur Tusen och en natt!